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绿豆糕
绿豆糕
小丫superstar
收录时间:2021-11-22 11:26:06 热度:3157℃
1张图片
“
绿豆糕是一种传统糕点,细腻绵软,入口即化,有利于人体消化吸收,非常适合老人及小孩子食用。
”
食材明细
主料
去皮绿豆
250g
辅料
黄油
50g
白糖
20g
美食特点
原味
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
绿豆糕的做法步骤
1
去皮绿豆泡一夜,期间多次换水。
2
绿豆淘洗干净,蒸锅蒸50--60分钟。
3
蒸好后用料理机加少许水打成糊状。
4
不粘锅倒入黄油,融化后倒入绿豆泥,不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。
5
全程中小火,不停翻炒。
6
绿豆泥炒至成团,倒入白糖翻炒均匀即可。
7
炒好后放凉,将绿豆泥团成大小相同的圆球,放入模具里压制即可。
8
成品。
本次制作《绿豆糕》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
糕点
家常菜
下午茶
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