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沙姜盐鸡
沙姜盐鸡
宸·羽
收录时间:2021-11-22 11:25:06 热度:1434℃
2张图片
食材明细
主料
鸡
一只
辅料
沙姜
一块
胡椒粉
一匙
盐
适量
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
沙姜盐鸡的做法步骤
1
鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐,腌制30分钟。
2
放入蒸锅蒸30分钟。
3
剩下的时间做配料,准备一块沙姜,没有原材料可以用沙姜粉代替,也是一样的。
4
沙姜剁成末。
5
锅烧热后转小火,放入沙姜、盐、胡椒粉炒至沙姜水份收干变硬,便可铲起。
6
把刚才的沙姜盐放入臼中碾碎。
7
碾成粉末状。
8
三十分钟到了,鸡熟了。
9
把鸡趁热拿出来,把刚刚做好的沙姜盐均匀的涂抹在鸡的全身包括鸡肚里。
10
涂抹好后,稍微放凉,让沙姜盐的香味吃入鸡肉里。
11
还有点温度便可斩件上碟了,带着沙姜味的盐鸡非常好吃,而且肉质嫩滑。
本次制作《沙姜盐鸡》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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