菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤肉饭

卤肉饭

收录时间：2021-11-22 11:24:50 热度：3079℃

卤肉饭的做法

2张图片

“ 肉肥美，笋爽脆，香菇味浓，汤汁浓郁，卤蛋咸香，配上热腾腾的米饭，随随便便吃下三大碗！这就是人见人爱，爆好吃的卤肉饭呀~ ”

食材明细

主料

玉皇油滋U味花生油 适量
五花肉 500克
洋葱 1个
香菇 1个
青菜 1棵
熟鸡蛋 1个
春笋 1根
熟米饭 1碗

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

卤肉饭的做法步骤

1
洋葱切条，放入油锅中小火炸至金黄色后捞出并切碎。
2
五花肉和香菇切成小丁。
3
炒锅中倒入适量的油，油热后倒入肉丁，炒至肉色变白，逼出多余的油脂。
4
加入香菇丁，笋丁和葱姜蒜末翻炒。
5
加入适量的老抽，生抽和料酒翻炒均匀，最后加入洋葱酥。翻炒片刻后加入适量的温水，没过卤肉，再加入冰糖和八角。
6
待汤汁煮沸后，加入剥了皮的熟鸡蛋，适量的盐调味，转小火盖盖焖煮半小时左右。
7
碗中盛入米饭，放入焯熟的青菜，浇上卤肉，配上鸡蛋即可。

本次制作《卤肉饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜米饭午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

排毒西北菜 BBQ 增肥浙菜自制酱料提高免疫力大暑气血双补汤羹复活节抗衰老粥青团明目青少年补钙朋友聚餐