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炒蛏子
炒蛏子
Hqq美味人森
收录时间:2024-03-23 14:27:23 热度:8855℃
1张图片
食材明细
主料
蛏子
600g
辅料
洋葱
半颗
香菜
一大把
葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒蛏子的做法步骤
1
把蛏子洗干净用开水煮2分钟备用。
2
准备葱姜蒜。
3
洋葱切丝。
4
干辣椒。
5
香菜切碎。
6
锅中放油,稍微多放一点。
7
油烧到7成热放干辣椒。
8
放葱姜蒜爆香。
9
放入蛏子翻炒一下,放入盐,生抽,蚝油,炒至7成熟。
10
放入洋葱。
11
洋葱炒熟放入香菜。
12
炒好了放入盘里放上剩下的香菜就可以了。
制作小窍门
蛏子一定要好好洗,不然就会有沙子不能吃,就是要用水多洗几遍,过水的时间不能太长,也不能太短,看蛏子都张开了就差不多了,炒的时候用中火,不要加水煮!炒的时间不能太长要不就老了!
本次制作《炒蛏子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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