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“
太后老佛爷卤了牛舌，看到产生的半锅高汤，马上决定用来做酸酸甜甜的冷面！毕竟我辣么懒惰，基本没耐心煮高汤。 ”
食材明细
美食特点
韩式水冷面的做法步骤
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2
番茄、卤牛舌切片，黄瓜白萝卜切丝，香菜切沫备用。
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3
150ml高汤加1匙生抽2匙香醋调匀，然后加入200ml雪碧备用。PS：没有高汤用一小勺鲜鸡汁加水调开也可以。
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4
泡好的冷面沸水下锅煮三到五分钟，期间要一直一直搅拌，它非常容易粘锅。
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6
把过水的面条捞出，码上准备好的番茄、白萝卜、黄瓜、卤牛舌、香菜沫，最后加一勺韩式蒜蓉辣酱。
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7
撒入干辣椒，把步骤③调好的汤汁沿汤碗边缓缓注入。
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制作小窍门
在这里贴上溏心水煮蛋的做法——鸡蛋要常温哒，如果从冰箱里拿出来的，要提前拿出来哦。水烧开要完全没过鸡蛋，煮7分钟，马上捞出过凉水。
本次制作《韩式水冷面》所使用的厨具：煮锅
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