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茭瓜卤过水面

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 11:19:32 热度：1084℃

茭瓜卤过水面的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜面条 200克
茭瓜 1个
肉糜 50克
花生油 3克
食盐 1克
鸡精小许
清水适量
凉白开 适量

辅料

韭菜小许
红椒小许

美食特点

咸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

茭瓜卤过水面的做法步骤

1
鲜面条。
2
锅烧热水。
3
水开下面条。
4
轻轻划散。
5
煮3开。
6
捞出，放凉白开里面。
7
茭瓜洗净。
8
打成丝，切丁也可以。
9
肉糜和韭菜改刀。
10
热锅冷油。
11
油热放食盐。
12
放肉糜炒至微黄色。
13
放茭瓜丝翻炒。
14
茭瓜炒软，放点清水。
15
微开锅，放鸡精。
16
放韭菜。
17
红椒切末也放锅里，翻炒均匀即可。
18
捞出面条装盘。
19
倒上茭瓜卤。
20
成品。在我的老家，过水面是招待客人第一餐必不可少的食物。

本次制作《茭瓜卤过水面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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