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咸蛋黄焗南瓜(非油炸)
咸蛋黄焗南瓜(非油炸)
美食妃英理
收录时间:2022-11-11 03:44:34 热度:10095℃
3张图片
“
咸蛋黄和南瓜天生是一对,非油炸更健康
”
食材明细
主料
南瓜
500g
咸蛋黄
4个
辅料
油
适量
白酒
1勺
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
咸蛋黄焗南瓜(非油炸)的做法步骤
1
生咸蛋黄,表面喷白酒
2
烤箱170度,蛋黄入烤箱烤6分钟
3
烤熟的咸蛋黄取出切碎备用
4
南瓜去皮切条
5
开水下南瓜条,焯烫2分钟捞出
6
沥干水分备用
7
锅内倒入炒菜量的油
8
热油下蛋黄碎翻炒出香味儿,白色泡沫
9
下南瓜,不停翻炒,至蛋黄均匀包裹南瓜,断生即可。
制作小窍门
南瓜焯熟即可,切忌焯烫过度,容易炒碎。
本次制作《咸蛋黄焗南瓜(非油炸)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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