“ 烧制这道菜肴的最初想法是用腊肠烧制胡萝卜泥，但烧制到最后，准备打泥时，尝了一下，软糯的口感，咸香之中还有一丝丝甜甜的滋味，非常好吃，于是直接出锅装盘上桌品味。菜名与“泥”没关系了，就叫做“腊烧胡萝卜碎”吧。 ”

主料

• 胡萝卜 1根
• 腊肠 1根

辅料

• 油 10克
• 盐 适量
• 葱 适量