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辣炒花蛤
辣炒花蛤
筠旸JY
收录时间:2021-11-22 11:07:53 热度:247℃
1张图片
食材明细
主料
花蛤
适量
香葱
适量
辅料
葱姜丝
适量
老干妈酱
适量
郫县豆瓣酱
适量
生抽
适量
食盐
适量
白糖
少许
清水
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
辣炒花蛤的做法步骤
1
花蛤洗净,放盆里倒入清水吐净泥沙。
2
香葱洗净切成寸段。
3
锅中注水,水开后放入花蛤焯一下,待张口就关火,捞出备用。
4
葱姜丝备用。
5
锅内放油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出香味。
6
放入葱姜丝爆香。
7
少许蒜末。
8
翻炒均匀,放入少许老干妈提鲜。
9
放入少许生抽,料酒,白糖,少许盐。
10
放入花蛤快速大火翻炒。
11
出锅,撒上香葱段即可。
本次制作《辣炒花蛤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
宴客菜
午餐
晚餐
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