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麻辣香锅虾

矇矇-_-
收录时间：2023-04-21 04:24:22      热度：7187℃
麻辣香锅虾的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣香锅虾的做法步骤

  • 麻辣香锅虾的做法步骤：1
    1
    将虾去虾线、虾枪、虾须，黄瓜、青笋、藕切条，干辣椒切段、姜、蒜切片备用
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：2
    2
    热锅下入宽油
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：3
    3
    油温到七成热时下入虾
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：4
    4
    在油锅中炸2分钟捞出备用
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：5
    5
    待油温再次上升是下入藕、青笋
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：6
    6
    在油锅中炸3–4分钟捞出备用
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：7
    7
    锅中留底油，下入姜片
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：8
    8
    再下入干辣椒和干花椒
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：9
    9
    当干辣椒和干花椒炒出香味时下入炸好的虾翻炒均匀喷入料酒
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：10
    10
    下入切好的蒜片
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：11
    11
    下入蒜片后，加入王家渡麻辣香锅料翻炒
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀后下入炸好好的藕、青笋
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：13
    13
    之后再下去黄瓜条
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：14
    14
    翻炒均匀后，根据自己的口味依次加入适量的盐和鸡精
  • 麻辣香锅虾的做法步骤：15
    15
    成品起锅

制作小窍门

在炸虾的时候注意安全，因为虾身上有水，下入油锅时会溅油烫手。
本次制作《麻辣香锅虾》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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