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三鲜豆腐羹

收录时间：2024-05-26 09:57:28 热度：3245℃

三鲜豆腐羹的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐 300克
新鲜香菇 2个
肉末 50克
黑木耳 3朵

辅料

香葱适量
水淀粉 适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

三鲜豆腐羹的做法步骤

1
食材：豆腐。
2
黑木耳（已泡发）。
3
新鲜香菇（已洗净）、肉末。
4
香葱。
5
水淀粉。
6
将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。
7
放在案板上切碎，待用。
8
将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。
9
将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
10
烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒翻炒。
11
随后，合入切碎的黑木耳和香菇翻炒一下。
12
接着，合入豆腐，倒入一些清水翻动一下煮开。
13
然后，倒入水淀粉勾芡，加点盐、鸡精调味。
14
最后，搁入香葱翻匀，即成。

本次制作《三鲜豆腐羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类家常菜午餐晚餐

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