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家常茄子
家常茄子
小家有女初长成
收录时间:2021-11-22 10:54:48 热度:6803℃
1张图片
“
茄子已成为我们家的家常菜。所以,对紫色的茄子圣爱有加。
”
食材明细
主料
茄子
2个
青椒
3个
红椒
适量
辅料
食盐
半勺
五香粉
1/4勺
自制味精
1/4勺
生抽
适量
葱
适量
蒜瓣
3个
姜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
家常茄子的做法步骤
1
准备茄子2个洗净后切片。
2
将茄子装入盆中加半勺食盐(让盐分杀出茄子内的水份,便于快速入味) ,在盆中腌制10分钟。
3
准备双椒3个洗净后切丝。
4
准备葱姜末和蒜瓣。
5
起锅做油。
6
油烧开后倒入双椒,倒入茄子煸炒。
7
姜蒜瓣拍碎倒入锅中,加生抽、五香粉和自制味精,加入适量的清水闷煮。
8
收干水分后盛盘上桌。
本次制作《家常茄子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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