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芝士番茄面包

收录时间：2022-12-01 12:48:22 热度：3935℃

芝士番茄面包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋粉 250g
低筋粉 50g

辅料

无盐黄油 15g
鸡蛋液 30g
酵母 3g
清水 150ml
奶粉 15g
芝士片 适量

配料

白砂糖 30g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

芝士番茄面包的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6
发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
7
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；生坯表面铺1/4芝士片，点缀番茄片，烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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