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腊肉辣炒扁芸豆

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 10:49:18 热度：623℃

腊肉辣炒扁芸豆的做法

1张图片

“ 腊肉扁芸豆和辣椒一起炒，辛辣鲜美，下饭菜。 ”

食材明细

主料

腊肉 100g
扁芸豆 200g
胡萝卜 适量
大葱适量
干辣椒 适量

辅料

盐适量
生抽适量
鸡精适量
菜籽油 适量
香油少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肉辣炒扁芸豆的做法步骤

1
准备材料。
2
腊肉切片，切葱花。
3
胡萝卜切菱形片，干辣椒切段。
4
扁芸豆斜刀切段。
5
锅中加水烧开，放少许盐，胡萝卜、扁芸豆分别焯水。
6
拔凉。
7
热锅凉油，加入葱花爆出香味，加腊肉煸炒微微出油，加适量生抽调色。
8
加入干辣椒、芸豆翻炒几下，加适量盐、少许水焖几分钟，芸豆一定要十成熟才能吃，否则容易中毒。待食材成熟加鸡精调味、淋香油出锅了。腊肉是咸的，可以不放盐或者少放盐。
9
上桌了，咸、辣、香。

本次制作《腊肉辣炒扁芸豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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