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肉末酿茄子
肉末酿茄子
红米乐呵
收录时间:2024-05-24 21:51:43 热度:3988℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
适量
肉末
适量
蒜瓣
适量
青椒
适量
小米椒
少许
生粉
少许
辅料
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉末酿茄子的做法步骤
1
将茄子切成如图所示的花刀,底部不切透,并改成段,肉末用盐,生抽腌制片刻(看各人口味增减调料)。
2
将肉末夹入茄子里。
3
放入蒸锅,隔水蒸熟。
4
将青、红椒、蒜切碎。
5
将蒸熟的肉末茄子取出。
6
热锅放食用油将蒜末煸香。
7
放入青、红椒,盐,煸炒软。
8
倒入蒸茄子出的汁。
9
用生抽调味。
10
倒入用生粉对的水淀粉,翻炒匀。
11
倒在蒸熟的茄子上面即可。
本次制作《肉末酿茄子》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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