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百香果8寸戚风蛋糕
百香果8寸戚风蛋糕
柳絮1982
收录时间:2024-04-29 19:13:06 热度:4513℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5枚
低筋粉
100g
糖粉
60g
油
50g
辅料
百香果汁
85g
美食特点
酸甜
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
百香果8寸戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋清蛋白分开。
2
面粉里加30g糖 低筋粉油百香果汁,搅拌均匀。
3
搅拌好的面糊。
4
蛋清分三次每次加10g白糖,蛋清打发到干性发泡,有小直尖。
5
蛋清,分三次加入面糊。加入1/3蛋清。
6
再加入另1/3蛋清。
7
加入最后1/3蛋清。
8
倒入模具。
9
中下火148℃,1小时。剩下20分钟盖锡纸。
本次制作《百香果8寸戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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