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蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜
玉皇食品
收录时间:2024-05-25 04:31:35 热度:5182℃
1张图片
“
这菜是使用黄瓜为主料的凉拌菜,清淡爽口,酸甜稍辣。重点是有型,很喜欢黄瓜被切后的形状,嘎嘎!希望大家喜欢!
”
食材明细
主料
玉皇油滋U味花生油
2勺
黄瓜
1根
小葱
2棵
蒜瓣
5瓣
香菜
2棵
小米椒
1个
辅料
干辣椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
芝麻油
适量
花椒油
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
1
把香菜,小葱切碎,小米椒切小圆圈,蒜头剁成蒜蓉,把小葱,香菜,蒜蓉,辣椒圈,盐,味精,花椒油,芝麻油,生抽,醋一起调匀静置10分钟。
2
把黄瓜放两只筷子中间摆好,这样可以防止把黄瓜切断了。
3
垂直90度切薄片,从头切到尾,一定要切薄片才好看。
4
再把黄瓜翻过来另一面,筷子仍放两侧,斜刀45度角,如图切薄片,从头切到尾。
5
把切好的黄瓜摆放在盘里。
6
淋上调好的调味酱,放上干辣椒。
7
起油锅把油烧热。
8
淋上热油就可以了。
本次制作《蓑衣黄瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
午餐
晚餐
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