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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。 ”
食材明细
美食特点
一试难忘—苹果鸡蛋饼的做法步骤
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因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
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当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
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平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
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然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。
制作小窍门
诗心片语：
1：炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。
2：糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。
3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。
4：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
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