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这款油饼层次分明，好吃的哟，而且凉了也不会变硬，食材用料十分简单，做法根据高高老师制作的南瓜千层饼制作~喜欢的试试吧~ ”
食材明细
美食特点
千层油饼的做法步骤
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分出一个四分之一的大面团，把其余的面团分成11分小面团。
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把大面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，在饼中间刷一层油，撒适量干面粉。
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把小面团也擀成厚度为1mm左右的薄饼，铺在大饼中间。再刷一层油撒适量干面粉铺一层薄饼。
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放入蒸屉冷水下锅，开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷3分钟。
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制作小窍门
1.面粉干湿度不同，水的用量可酌情增减。
2.饼层的数量并没有太大要求，根据自己喜欢就好啦。
3.面粉中的盐不要再多了，喜欢咸点的可以根据自己口味在刷油后撒适量的盐。
4.吃不完的密封冷藏保存，再吃的时候热一下，建议尽快吃完噢。
本次制作《千层油饼》所使用的厨具：蒸锅、平底锅
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