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如何熬制洁白无瑕的猪油

快脚步漫生活

收录时间：2024-05-21 07:27:40 热度：686℃

如何熬制洁白无瑕的猪油的做法

2张图片

食材明细

主料

猪板油 适量

辅料

姜片少许
盐少许
水适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

如何熬制洁白无瑕的猪油的做法步骤

1
将猪油洗干净。
2
捞出沥干备用。
3
将大块猪板油切成大小均匀的小块。
4
锅中加适量清水。
5
将切好的猪板油和姜片放入锅中，加入少许盐(防变质，容易保存)。
6
大火煮开，将水分蒸发掉，猪油变软呈透明转小火慢熬。
7
猪油块变黄捞出，姜片扔掉。
8
熬好的猪油，用过滤网过滤倒入碗中。
9
过滤好的猪油，清澈见底。
10
放凉后，就凝固成洁白的猪油啦！

制作小窍门

1、熬好冷却凝固的猪油盖上保鲜膜，放冰箱冷藏能储存3个月，冷冻能储存6个月。
2、捞出的猪油渣不要扔，炒菜包馅都很好吃。

本次制作《如何熬制洁白无瑕的猪油》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：懒人食谱

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