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辣炒牛蹄筋

收录时间：2021-11-22 10:31:38 热度：9626℃

辣炒牛蹄筋的做法

5张图片

“ “辣炒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋烧制的。牛蹄筋放入冰箱保存后，结果牛蹄筋变得很硬，很难直接食用，于是就用尖辣椒，二者搭配。经过烧制之后，牛蹄筋非常软糯，味道也不错。 ”

食材明细

主料

熟牛蹄筋 400克
尖辣椒 2个

辅料

油 10克
生抽 10克
葱适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣炒牛蹄筋的做法步骤

1
主辅料：熟牛蹄筋、尖辣椒。
2
把尖辣椒洗净切块。
3
牛蹄筋切块。
4
热油，炒香葱花。
5
放入牛蹄筋，烹入生抽。
6
放入尖辣椒。
7
加少许水，烧制1分钟。
8
收汁，即可关火。
9
出锅装盘，即可上桌。

制作小窍门

1、因为牛蹄筋是熟的，不宜烧制过长时间。
2、牛蹄筋有咸度，所以只加了点生抽。没有放盐。

本次制作《辣炒牛蹄筋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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