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鱼香茄子

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收录时间：2021-11-22 10:27:19 热度：2972℃

鱼香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 适量

辅料

葱花适量
蒜末适量
郫县豆瓣酱 1勺
料酒适量
生抽适量
香油适量
白糖适量
淀粉适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子洗净切条，油温六成热下锅炸制微黄了捞出控油。
2
容器中加一勺料酒。
3
加一勺生抽。
4
加香油。
5
加白糖，淀粉。
6
加适量水。
7
搅拌均匀。
8
起锅烧油下入郫县豆瓣酱和葱花翻炒均匀。
9
下入炸好的茄子。
10
倒入调好的料汁。
11
翻炒均匀即可。
12
出锅了。

本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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