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豆角肉丁
豆角肉丁
小透明zwh
收录时间:2021-11-22 10:26:54 热度:2424℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
150g
豆角
300g
辅料
葱
一小段
姜
一小块
蒜
两瓣
盐
4g
生抽
1小勺
料酒
1小勺
五香粉
1小勺
淀粉
3小勺
食用油
适量
蚝油
1小勺
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆角肉丁的做法步骤
1
食材准备:猪肉切丁,豆角切丁,葱姜蒜切丁。
2
猪肉丁加1g盐、1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺五香粉拌匀。再加3小勺淀粉拌匀。再加一小勺食用油拌匀。放冰箱冷藏二十分钟。
3
热油锅下葱姜蒜炒香。(油多了些怕粘锅,做好以后可以撇出去很多油)
4
放肉丁炒变色。
5
下豆角炒变色,加盐,十三香,蚝油。
6
转小火加盖焖。不停开锅翻炒,加盖焖。我大约重复了二十分钟左右。豆角一定要做熟,否则食用容易中毒。
7
做好了,豆角整体发软,豆角皮有些皱。把锅倾斜,让油和豆角分离,盛出豆角,弃用油和姜片。
8
很下饭的。
本次制作《豆角肉丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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