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收录时间:2021-11-22 10:20:25      热度:9871℃
红烧虎斑魚的做法

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虎斑魚是暖水性近海底层名贵魚类,肉质肥美鲜嫩,营养价值高。

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧虎斑魚的做法步骤

  • 红烧虎斑魚的做法步骤:1
    1
    虎斑魚洗净去鳞(一定小心魚背的刺特别坚硬、不小心手扎出血了)然后再反复洗净切花刀便于入味。
  • 红烧虎斑魚的做法步骤:2
    2
    锅中放入大料、花椒、姜与葱炒香再去除料渣,加入酱油、蚝油、料酒及适量高汤烧开。
  • 红烧虎斑魚的做法步骤:3
    3
    放入虎斑魚,加入葱段、姜片、盐烧至入味并不断将汤汁淋入魚身。
  • 红烧虎斑魚的做法步骤:4
    4
    烧至入味的虎斑魚,汤汁浓绸。
  • 红烧虎斑魚的做法步骤:5
    5
    切好的葱花、蒜末。
  • 红烧虎斑魚的做法步骤:6
    6
    将葱、蒜碎撒入锅中。
  • 红烧虎斑魚的做法步骤:7
    7
    虎斑魚成品出锅,肉质鲜嫩、口感鲜香。
本次制作《红烧虎斑魚》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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