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卤羊肉
卤羊肉
凤记美食
收录时间:2021-11-22 10:19:17 热度:6140℃
1张图片
“
冬季食羊肉进补,做的方法很多,今天的卤羊肉简单,味香肉糯,适合大众。
”
食材明细
主料
羊排
500克
辅料
老抽
20mL
生抽
50mL
盐
少许
鸡精
少许
白糖
50克
胡椒粉
少许
花椒
5克
八角
3只
桂皮
10克
桃金娘根
40克
甘草
2克
丁香
2克
小茴
10克
糖色
300mL
干辣椒
6只
娘酒
50mL
美食特点
五香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
卤羊肉的做法步骤
1
买来的羊肉放水中泡它几小时,去净血水。
2
羊肉洗净去骨,肉用竹片穿过定形。
3
把羊肉放入高压煲里,加入所有配料和适量水,盖上煲盖大火烧开转小火压至入味软糯。
4
装盘。
本次制作《卤羊肉》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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