菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯蝴蝶双色卷

紫薯蝴蝶双色卷

收录时间：2022-12-08 07:36:24 热度：8919℃

紫薯蝴蝶双色卷的做法

1张图片

“ 紫色，一直给我一种莫名的诱惑，喜欢紫甘蓝和紫薯制作食物带来那份美好的感觉，紫薯做馒头，是第一次。 ”

食材明细

主料

面粉 400克
紫薯 150克

辅料

发酵粉 适量
食用碱 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯蝴蝶双色卷的做法步骤

1
紫薯蒸熟去皮碾成泥。
2
加入面粉和适量发酵粉，加水适量水，和成大面穗。
3
将面和成软硬适中的面团，盖起来，静置发酵，同时，按照相同的方法，和制一份白面团一起发酵。
4
两种面团，扒开露蜂窝状的时候，发酵即完成。
5
将发酵好的面团放在面板上，加入食用碱，利用拉伸方法揉面，大约不到10分钟，面团就可以拉出薄膜，要知道，这种状态的面制作出的馒头，是非常筋道适口的。
6
两种面团排气揉净备用。
7
将两种面团擀成大面皮，上下摞在一起备用。
8
裹成面卷备用。
9
切成小面卷备用。
10
取两个面卷放倒在面板上。
11
用筷子夹面团的中间，用力夹出花型来。
12
全部制作完成后，饧十分钟。
13
将馒头胚放入蒸锅中，小火蒸15分钟。
14
关火后，过1-2分钟后，打开锅盖，将馒头拣出晾凉食用或冷藏。

菜谱标签：主食家常菜孕妇早餐秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

冬至重庆小吃哺乳期创意菜冬季食谱温州菜紧致肌肤布丁护肝排毒养颜春分小年素菜粽子下元节谷雨清热祛火夏至