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珍珠肉丸

收录时间：2023-01-07 18:48:29 热度：9480℃

珍珠肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

肥瘦肉 适量
糯米适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
麻油适量
生抽适量
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

珍珠肉丸的做法步骤

1
糯米洗净提前浸泡一夜。
2
三肥七瘦的肉剁成肉泥，葱、姜切末放入碗中。
3
加适量盐、胡椒粉、五香粉、麻油、生抽顺着一个方向搅拌均匀。
4
糯米沥水。
5
另取一碗，将沥过水的糯米放入碗中。用手抓适量大小的肉馅，稍稍捏圆，放入糯米中，用手轻轻揉捏，让肉馅上全部沾上糯米，直到沾不下为止。
6
做好后摆在蒸布上。
7
依次全部做好。
8
蒸锅中大火蒸15至20分钟即可。
9
加点葱花和枸杞摆盘。

本次制作《珍珠肉丸》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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