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白灼白菜叶

收录时间：2021-11-22 10:11:48 热度：326℃

白灼白菜叶的做法

3张图片

“ 过年吃团圆饭，不是大鱼大肉才叫吃好，荤素搭配才最合理。 ”

食材明细

主料

白菜叶 适量

辅料

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼白菜叶的做法步骤

1
白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开。这道菜只用白菜叶（白菜帮参见《酸辣白菜）。
2
白菜叶撕成约两指宽的条。
3
锅里坐水烧开，加点儿油和盐，下白菜叶。
4
焯至白菜叶变软，不要焯过头了。
5
捞出，沥干水分，放入盘里。
6
放点儿辣椒丝。
7
淋上蒸鱼豉油。
8
锅烧热，凉油下蒜末，把蒜末炸至微黄，捞出蒜末放入白菜叶上（蒜末不提前捞出会炸糊变黑）。
9
炸过蒜末的油烧至微冒青烟，趁热浇在白菜叶上即可。

本次制作《白灼白菜叶》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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