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上次买的淡奶油做蛋糕没用完,怕放坏了,加上家里还有豆沙馅心血来潮的做了这个淡奶油豆沙包,做完后成品还不错,而且挺简单。 ”
食材明细
美食特点
淡奶油豆沙包的做法步骤
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除酵母外都有的食材先液体然后盐和糖对角放,最后放入面粉选择和面程序20分钟。
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接着放入面包机,酵母放进去再选择一个和面程序20分钟。
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把面团取出分成同等大小的剂子五个(可随意分几个)。
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然后豆沙馅称40克把面团用手指按平把豆沙馅放中间。
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包好豆沙馅的面团用手按平,不要太薄也不要太厚。
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用面包刀把按好的面团切成下图六角或七角的样子。
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此时在烤箱的下面放碗热水选择发酵功能,50分钟。
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发酵好的面包刷上蛋液,放两个葡萄干以免不那么单调。此时烤箱预热170度五分钟,然后转上火160下火150,18分钟即可,中途染色可以了加盖锡纸。
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制作小窍门
1.可以在面包底部加油纸在进行发酵烘烤。
2.因为我是北方,天气干牛奶多加了5克,可根据温度湿度加减牛奶。
3.烤箱脾气不同温度自己掌握。
本次制作《淡奶油豆沙包》所使用的厨具:电烤箱