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猪脑蒸蛋

收录时间：2022-12-07 09:12:03 热度：1549℃

猪脑蒸蛋的做法

1张图片

“ 以形补形，最近忙傻了。补补脑 ”

食材明细

主料

猪脑一份
鸡蛋两个

辅料

盐适量
酱油适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

猪脑蒸蛋的做法步骤

1
猪脑洗净，去膜去血丝料酒盐腌十分钟，去腥味。
2
鸡蛋打散，加温开水（1:1）。
3
猪脑腌十分钟后用清水洗净沥干水，放大碗内，倒入打好的鸡蛋液。靜放五分钟。
4
起锅烧水，水开后放入猪脑蛋液。蒸十三分钟，加点酱油。在蒸两分钟关火焖三分钟即可。

制作小窍门

猪脑一定要洗净，小心小心，轻轻洗。

本次制作《猪脑蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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