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可乐饼（改良版）

收录时间：2025-05-20 21:52:18 热度：3533℃

可乐饼（改良版）的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆 300克
肉末 70克

辅料

鸡蛋 1只
干淀粉 适量
面包糠 适量
香葱适量
料酒适量
酱油适量
椒盐适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

可乐饼（改良版）的做法步骤

1
食材：土豆。
2
肉末。
3
鸡蛋（已打成蛋液）。
4
干淀粉。
5
面包糠。
6
香葱。
7
将土豆洗净、去皮。
8
放在案板上切成片。
9
随后，将切好的土豆片放入蒸锅中，盖上盖蒸熟。
10
再将蒸熟的土豆片捞出。
11
晾凉一下，用勺子压成土豆泥，待用。
12
接着，在肉末中加适量的料酒、生抽、椒盐。
13
搁入香葱拌匀。
14
然后，将土豆泥合入肉末中。
15
拌匀。
16
取一点土豆泥搓成圆球压扁一下。
17
粘上干淀粉。
18
粘上蛋液。
19
粘上面包糠。
20
全部做好的可乐饼。
21
最后，下入油锅中煎至两面金黄，即可。

本次制作《可乐饼（改良版）》所使用的厨具：蒸锅、平底锅

菜谱标签：小吃家常菜零食

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