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玉米面蜜豆卷
玉米面蜜豆卷
寻梦一ZbDu
收录时间:2022-12-21 22:33:42 热度:7828℃
1张图片
“
粗粮细作,玉米面蜜豆卷软软的甜甜的比较适合早餐。
”
食材明细
主料
玉米面
100g
普通面粉
200g
蜜豆
1小碗
辅料
酵母
3克
白糖
1勺
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
玉米面蜜豆卷的做法步骤
1
蜜豆制作,头天晚上把小豆选好洗净泡上一夜,第二天早上高压锅压二十分钟(水没过豆就可以)。高压锅能开盖后把剩下的水(没多少)靠干再加点白糖搅拌均匀晾凉备用。
2
100克玉米面用开水烫一下,晾凉备用。
3
加200克普通面粉,3克酵母,1勺白糖。
4
加点凉白开和成面团
5
发酵大约两个小时。
6
揉好面,大约五分钟。当然多揉一会更好。
7
分成8份。
8
把蜜豆像包包子一样包进去,按扁了擀成舌形卷起来。
9
放锅里二次发酵三十分钟,到时间点火,开锅后再蒸二十分钟,关火后过两分钟开盖。
10
蒸好了。
11
软软的甜甜的玉米面蜜豆卷。
本次制作《玉米面蜜豆卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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