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玉米面蜜豆卷

收录时间：2022-12-21 22:33:42 热度：7853℃

玉米面蜜豆卷的做法

1张图片

“ 粗粮细作，玉米面蜜豆卷软软的甜甜的比较适合早餐。 ”

食材明细

主料

玉米面 100g
普通面粉 200g
蜜豆 1小碗

辅料

酵母 3克
白糖 1勺

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米面蜜豆卷的做法步骤

1
蜜豆制作，头天晚上把小豆选好洗净泡上一夜，第二天早上高压锅压二十分钟(水没过豆就可以)。高压锅能开盖后把剩下的水(没多少)靠干再加点白糖搅拌均匀晾凉备用。
2
100克玉米面用开水烫一下，晾凉备用。
3
加200克普通面粉，3克酵母，1勺白糖。
4
加点凉白开和成面团
5
发酵大约两个小时。
6
揉好面，大约五分钟。当然多揉一会更好。
7
分成8份。
8
把蜜豆像包包子一样包进去，按扁了擀成舌形卷起来。
9
放锅里二次发酵三十分钟，到时间点火，开锅后再蒸二十分钟，关火后过两分钟开盖。
10
蒸好了。
11
软软的甜甜的玉米面蜜豆卷。

本次制作《玉米面蜜豆卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

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