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#腊味#腊肉荷兰豆
#腊味#腊肉荷兰豆
烟雨心灵
收录时间:2024-02-26 18:29:56 热度:1042℃
3张图片
食材明细
主料
荷兰豆
适量
腊肉
1条
辅料
葱
少许
盐
少许
姜
少许
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
#腊味#腊肉荷兰豆的做法步骤
1
自制腊肉。
2
取一条,冲洗一下,入蒸锅大火蒸,上气后蒸10分钟左右。
3
蒸好的腊肉稍放凉,切薄片。
4
蒸肉腊肉时把荷兰豆择洗干净。
5
锅里加水烧开,加点油和盐,下荷兰豆,这样可以让荷兰豆保持翠绿的颜色。大约焯水一分钟,捞出过凉水备用。
6
锅里注油烧热,下葱姜爆香。
7
下腊肉,发货快速翻炒一会儿,不要炒久了,否则腊肉会干硬。
8
下沥干水分的荷兰豆,大火快炒。
9
加盐调味。我做的腊肉有点咸,盐我只加了一丢丢。荷兰豆咸了也不好吃。
10
炒匀出锅。
11
成品,腊肉干香,荷兰豆爽脆,荤素搭配,好吃下饭。
本次制作《#腊味#腊肉荷兰豆》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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