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麻辣猪蹄
麻辣猪蹄
一溪月
收录时间:2024-04-05 22:14:10 热度:5600℃
3张图片
“
麻辣,筋道粑糯,满满的胶原蛋白。
”
食材明细
主料
猪蹄
一个
辅料
玉米油
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
麻椒
适量
超麻花椒酱
一小勺
盐
适量
蒜
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
麻辣猪蹄的做法步骤
1
猪蹄一只,请卖家剁八块。(卖家给剁了6块????。越小越入味儿。)锅中适量水烧开,猪蹄放入,放入姜片,干辣椒,八角,麻椒,盐(放的量要把猪蹄煮入味,因为后面炒制几乎不怎么放盐了,而且也不好入味儿),中小火绰煮一个小时。
2
煮好的猪蹄备用。
3
用筷子一插即透,关火捞出。
4
姜蒜,干红辣椒,麻椒,冰糖。(家里冰糖刚好没了,6块最好)
5
锅内适量油烧热。
6
姜蒜,干红辣椒,麻椒,冰糖放入微炒。
7
猪蹄放入。
8
适量老抽,生抽,超麻花椒酱,如果咸度不够,那就再放一点点盐。
9
小火翻炒几分钟,别把辣椒炒糊了。
10
成品。
11
成品。
12
成品。
本次制作《麻辣猪蹄》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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