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最近每天都和面粉打交道,各种不同的面食折腾了不少。这款猫耳朵就是其中一款。一个个小小的,大人小朋友都特别喜欢。今天用金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉,面很筋道,Q弹筋爽,小朋友的搭配鸡汤。大人的再加一勺自制辣椒油,那感觉太好了。不过为了搭配这个盘子拍照,只是用了清汤。 ”
食材明细
美食特点
三色猫耳朵:三根筷子一个勺子就能做出不一样的花样面食的做法步骤
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把切长条的面再切丁,然后放筷子上用勺子一压,就能出来比较漂亮的猫耳朵。
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锅内注足够的水,烧开后放入猫耳朵。煮到全部浮起来就好了。
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煮好的猫耳朵捞出来过冷水,然后凉拌或者放高汤都可以。
本次制作《三色猫耳朵:三根筷子一个勺子就能做出不一样的花样面食》所使用的厨具:煮锅