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面食茄子

收录时间：2021-11-22 09:52:01 热度：7735℃

面食茄子的做法

1张图片

“ 用紫薯泥、菠菜粉发面做一款面食象形茄子口感柔软膨松、造型可爱。 ”

食材明细

主料

面粉适量
紫薯 1个
温水适量
酵母适量
白糖 1勺

辅料

菠菜粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

面食茄子的做法步骤

1
紫薯洗净蒸熟。
2
面粉、酵母、白糖、温水适量，紫薯捻成泥状。
3
和成紫薯面团发酵。
4
面粉、酵母、菠菜粉、温水适量和成面团。
5
和成菠菜面团饧发。
6
将面团分成剂子。
7
将紫薯面搓成茄子型，用绿色面团擀成薄厚均匀的片状，做茄子蒂沾在茄子头部即可，可爱的象形茄子做好了。
8
摆入笼屉中二次饧发。
9
出锅的成品面食象形茄子，口感柔软膨松、茄子造型可爱。

本次制作《面食茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜创意菜馒头花卷

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