菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干煸花菜

干煸花菜

收录时间：2021-11-22 09:37:26 热度：1332℃

干煸花菜的做法

2张图片

“ 麻辣咸香，菜花脆嫩，牛肉粒更入味，下饭快炒。 ”

食材明细

主料

有机菜花 适量
卤牛肉 适量
青椒适量
红椒适量

辅料

盐适量
玉米油 适量
蚝油适量
葱适量
干红辣椒 适量
花椒适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干煸花菜的做法步骤

1
有机花菜撕小朵，在清中中加一点盐，浸泡十分钟。
2
锅中适量水烧开，菜花沸水绰一下水，捞出控水。
3
青红椒切小粒。
4
卤牛肉切小粒。(个人不怎么喜欢五花肉，换成卤牛肉，咸香不油腻)
5
锅内适量油烧热，葱姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
6
牛肉粒放入煸炒。
7
适量蚝油翻匀。
8
绰好的菜花放入翻炒一分钟左右。
9
适量盐，鸡精翻炒均匀。
10
青红椒撒入。
11
翻炒均匀关火盛盘。
12
成品。
13
成品。

制作小窍门

绰水时间不能长，要保持菜花的脆嫩口感。尽量选用有机菜花，口感好。

本次制作《干煸花菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

懒人食谱润肺止咳益智补脑补钙中式菜系淮扬菜产妇温州菜上海小吃滋润补水高档重庆小吃端午节万圣节小雪流感大暑韩国料理