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淮山鸡汤

收录时间：2021-11-22 09:31:42 热度：9695℃

淮山鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只
淮山两根

辅料

红枣一抓
姜片适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

淮山鸡汤的做法步骤

1
草鸡半只或一只，淮山两根。
2
鸡肉砍小块，淮山去皮洗干净切块。
3
鸡块先下锅，一汤盘清水，一抓红枣，适量姜片。大火煮沸腾五分钟。
4
加入淮山，盖上盖子继续煮五分钟。
5
改小火慢慢煮五分钟。
6
看到淮山块开始边缘融化加适量食盐调味，撒上葱花即可。
7
成品

制作小窍门

淮山容易煮烂，一般后面才放，煮熟后两分钟即可，过久会溶汤中。

本次制作《淮山鸡汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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