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玉米面豆沙卷

收录时间：2021-11-22 09:31:17 热度：6557℃

玉米面豆沙卷的做法

1张图片

“ 想办法吃粗粮，这次我把玉米面用开水烫了再发面。确实比凉开水和面软些不那么粗。 ”

食材明细

主料

玉米面 100g
普通面粉 200g
鸡蛋 2个

辅料

酵母 3g
白糖 1勺

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米面豆沙卷的做法步骤

1
玉米面100克用70来度水烫一下。
2
玉米面晾凉之后，打上2个鸡蛋，加3克酵母，1勺白糖，200面粉。
3
和成面团，进行发酵。
4
经过2小时左右发两倍大。
5
揉好面擀成大片，抹上豆沙馅卷起来。
6
切成面坯子。
7
放锅里二次发酵三十分钟。
8
二发后点火，开锅后再蒸二十分钟。关火后过两分钟开盖。
9
玉米面豆沙卷蒸好了。
10
第一次用烫面做效果还不错。

本次制作《玉米面豆沙卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

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