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天津豆腐脑（家常版）

收录时间：2021-11-22 09:30:15 热度：2978℃

天津豆腐脑（家常版）的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1盒
香菇 2颗
黄花菜 10根
木耳适量

辅料

麻酱适量
盐适量
水淀粉 适量
酱油少许
大料 3粒
蒜 2瓣
花生油 少许
浓汤宝 1个

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

天津豆腐脑（家常版）的做法步骤

1
黄花菜去根洗净泡发、木耳洗净泡发、香菇洗净（干香菇需洗净泡发），准备好备用。
2
锅中放水煮大料。
3
麻酱倒油适量搅匀备用。
4
把泡好的木耳、香菇、黄花菜切小碎丁，蒜切碎放入碗中倒少许熟水，盒豆腐打开倒入碗中控出多余水分，食材都准备好备用。
5
待大料煮出香味，把切好的木耳、黄花菜、香菇同时倒入锅中。
6
依次放入浓汤宝和盐，搅拌。
7
倒入少许酱油。
8
淋入适量水淀粉，水淀粉熟关火，卤好备用。
9
不想早起，只有早餐才能吃上的豆腐脑，简单美味又卫生。有爱吃花椒油的朋友可以在调个小料，起锅炸点花椒油，热花椒油浇在酱油上。豆腐可以稍微热一下吃着更加美味。
10
图省事我就没弄花椒油，把卤淋在豆腐上，麻酱和蒜汁再淋上，天津味的豆腐脑就做好了。

本次制作《天津豆腐脑（家常版）》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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