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这道菜是一道传统的鲁菜。这道菜的总体口感非常的清淡，好吃，是以猪肉片加鸡蛋，木耳，黄瓜等配菜炒制而成。颜色鲜艳，口感清新。营养丰富。 ”
食材明细
美食特点
木须肉的做法步骤
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1
我们把猪肉切成薄片。加少许盐，料酒，鸡蛋清。抓匀后再加少许淀粉腌制15分钟。
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4
黄瓜洗洗净带皮切斜刀。胡萝卜也切成斜刀，木耳焯水备用。
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5
热锅起油，油温三成热时，倒入肉片滑锅。 炒肉片变色，起锅备用。
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7
锅洗干净另外放一点点油。放入葱姜蒜煸香。再放入生抽，蚝油，鸡精，炒出香味。
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8
放入肉片，鸡蛋，胡萝卜，木耳，黄瓜翻炒两分钟就即可出锅。
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制作小窍门
里面的配菜可以任意搭配。如果是用干黄花菜的话也需要焯一下水。
本次制作《木须肉》所使用的厨具：炒锅
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