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飘香豆腐钵

赛菲
收录时间：2022-12-08 16:41:10      热度：666℃
飘香豆腐钵的做法

  1张图片

“ 当你把食材放入锅里炒制的时候，就会芳香四溢，进而一直在砂锅中煮，更是满屋飘香。所有坏心情都随之散去，或许，这就是做菜的魅力。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

飘香豆腐钵的做法步骤

  • 飘香豆腐钵的做法步骤：1
    1
    将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。
  • 飘香豆腐钵的做法步骤：2
    2
    将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。
  • 飘香豆腐钵的做法步骤：3
    3
    将豆腐切成丁。
  • 飘香豆腐钵的做法步骤：4
    4
    将豆腐入开水锅中氽水2分钟，去除异味。
  • 飘香豆腐钵的做法步骤：5
    5
    起锅放油，将生姜沫炒香。
  • 飘香豆腐钵的做法步骤：6
    6
    加入各种丁状食材，放适量盐炒香。
  • 飘香豆腐钵的做法步骤：7
    7
    加入清汤，以与菜丁齐平为准。
  • 飘香豆腐钵的做法步骤：8
    8
    倒入砂锅，大火煮开。
  • 飘香豆腐钵的做法步骤：9
    9
    盖上盖，以小火焖3分钟（太久会使黄瓜变色）。
  • 飘香豆腐钵的做法步骤：10
    10
    揭开盖，煮至各种食材熟透，加入鸡粉调味即可。

制作小窍门

如果想要熟得较快，可以把食材切片，也可以随意搭配自己喜欢的品种，但是我个人认为香菇必不可少。
菜谱标签： 热菜   中式宴请   素食   老人   朋友聚餐   夏季食谱   秋季食谱   午餐  

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