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香卤鹌鹑蛋
香卤鹌鹑蛋
雪之天
收录时间:2022-11-24 11:52:21 热度:1679℃
2张图片
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
八角
适量
姜片
适量
老抽
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香卤鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋洗净备用。
2
锅里放清水烧开,水开后放入鹌鹑蛋煮熟备用。
3
清水煮熟的鹌鹑蛋捞出,放在案板上把鹌鹑蛋滚破外皮,便于入味。
4
准备好八角.姜片
5
锅中重新放置清水,烧开后放入八角姜片,老抽酱油盐糖适量调味,放入鹌鹑蛋,盖上锅盖,大火煮15分钟左右关火,让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡大概30分钟即可出锅。
6
出锅啦。
本次制作《香卤鹌鹑蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
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