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烤排骨是用烤箱烤制的一道家常美食，制作原料主要有排骨，盐，韩式辣酱等等，口感香甜，细嫩酥软，蜜汁可口。 ”
食材明细
美食特点
烤箱版-烤排骨的做法步骤
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排骨浸泡好，清洗干净放入大碗里，放入葱段和姜片。
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放入1g黑胡椒粉，5g蚝油，20g生抽，1g盐，5g鸡精，2g白糖，10g料酒，25g韩式辣酱，8g蜂蜜。
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用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。
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7
烤盘铺上锡纸，把腌制排骨的姜片挑出来，放到烤盘上，把腌制好的排骨一根一根摆到烤盘上。
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8
烤箱上下火220度预热5分钟，放入排骨，先烤20分钟。
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9
烤好取出，把排骨翻面，刷上一层之前腌制排骨的酱料，刷好重新放入烤20分钟。
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10
烤好取出，撒上孜然粉混合物，重新放入烤箱，上下火180度再烤10分钟。
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制作小窍门
排骨浸泡一个小时是为了泡出血水，烤出来更美味哦，腌制排骨的时候最好要3个小时以上，隔夜更佳，这样会更入味。
本次制作《烤箱版-烤排骨》所使用的厨具：电烤箱
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