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豌豆
豌豆
凤记美食
收录时间:2021-11-22 09:22:44 热度:8079℃
1张图片
“
豌豆,下饭下酒的好帮手,入口就不想停,跟吃花生米一样。
”
食材明细
主料
豌豆
400克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
生抽
2汤匙
香菇
15克
姬松茸
15克
肉碎
40克
干尤鱼
15克
红萝卜
少许
葱白
少许
小苏打
少量
咸菜
少量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豌豆的做法步骤
1
香菇、姬松茸分别用热水泡软切丁。
2
豌豆用油盐水加少量小苏打煮熟过凉备用。
3
把所有料头切成小丁。
4
干尤先爆香。
5
再下其它料头和猪肉碎、咸菜爆香。
6
再下豌豆、红萝卜炒香,下生抽、盐、鸡精适量水盖上盖,焖10分钟。
7
洒上少许胡椒粉,匀芡淋少许香油出锅装盘。
本次制作《豌豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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