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豌豆

收录时间：2021-11-22 09:22:44 热度：8055℃

豌豆的做法

1张图片

“ 豌豆，下饭下酒的好帮手，入口就不想停，跟吃花生米一样。 ”

食材明细

主料

豌豆 400克

辅料

油适量
盐适量
鸡精少许
生抽 2汤匙
香菇 15克
姬松茸 15克
肉碎 40克
干尤鱼 15克
红萝卜 少许
葱白少许
小苏打 少量
咸菜少量

美食特点

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

豌豆的做法步骤

1
香菇、姬松茸分别用热水泡软切丁。
2
豌豆用油盐水加少量小苏打煮熟过凉备用。
3
把所有料头切成小丁。
4
干尤先爆香。
5
再下其它料头和猪肉碎、咸菜爆香。
6
再下豌豆、红萝卜炒香，下生抽、盐、鸡精适量水盖上盖，焖10分钟。
7
洒上少许胡椒粉，匀芡淋少许香油出锅装盘。

本次制作《豌豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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