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麻辣汤鱼

收录时间：2021-11-22 09:21:36 热度：8835℃

麻辣汤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼 800g
火锅料 1包

辅料

冻白干 250g
生菜 250g
姜 10g
芫茜 50g
酱油适量
料酒适量
白胡椒粉 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣汤鱼的做法步骤

1
鱼切段，加姜，盐，酱油，料酒，白胡椒粉腌半个小时。
2
白干切好。白干提前一天买好，放冰箱里冻着。
3
芫茜洗好。
4
玻璃生菜，很脆哦。
5
用麻辣的火锅料做汤。
6
火锅料放锅里小火炒出香味。
7
然后加入高汤，和鱼头。
8
汤煮开后把白干加进去，中火煮5分钟。
9
然后加入鱼块，大火煮3分钟，鱼不要煮太久，煮老了就不好吃了。
10
出锅前加入芫茜，可以了。等鱼和白干吃完了，再烫生菜。

制作小窍门

鱼要切小块点，才容易熟得快。
白干冻过后，会更入味，很好吃。

本次制作《麻辣汤鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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