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卤水猪耳朵

收录时间：2022-12-31 16:04:56 热度：9182℃

卤水猪耳朵的做法

1张图片

食材明细

主料

猪耳朵 适量

辅料

瓶装卤水 适量
姜适量
八角适量

美食特点

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

卤水猪耳朵的做法步骤

1
把猪耳朵洗干净，把毛去干净，切成大块。
2
把猪耳朵姜放入冷水中，煮到滚，加入料酒，煮到料酒的味道没啦，就把猪耳朵捞起来，把水倒掉。
3
卤水汁跟清水的比例是1：4倒入加点姜，八角。
4
盖过猪耳朵就可以。
5
先煮开，然后小火炖，炖大概半小时
6
把耳朵捞出来放凉就可以切片来吃啦。把卤水里的杂物捞干净，放凉放入冰箱储存，下次可以继续使用，味道更香呢。

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