菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菊花小餐包

菊花小餐包

美食诱惑馋猫

收录时间：2021-11-22 09:16:45 热度：887℃

菊花小餐包的做法

4张图片

“ 本款餐包以椰蓉为馅、菊花作形，漂亮松软，营养美味。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
玉米油 30克
鸡蛋 1个
白糖 40克
盐 1.5克
酵母 3克
牛奶 140克

辅料

椰蓉馅 150克
全蛋液 适量（刷表面）

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

菊花小餐包的做法步骤

1
除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。
2
置温暖处发酵至二倍大。
3
面团发酵好后排气，分成7等份。
4
将面团擀成圆片，放上馅料，捏紧收口，收口朝下，用手按扁。
5
将圆形分成10-12瓣，瓣与瓣之间割透，圆心留约1厘米。
6
将每个花瓣切面翻转朝上，再将切面的内馅用手指压平。
7
放入铺了油纸的烤盘里，进行二次发酵。
8
发酵至二倍大，表面刷蛋液。
9
在做好的菊花中间点缀黑芝麻作花蕊。烤箱预热，中上层，上下火，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。
10
还有余热时密封保存。
11
成品图欣赏。

制作小窍门

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。

本次制作《菊花小餐包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

感恩节烤箱菜补气果汁解酒圣诞节布丁羹类传统美食润肺肉菜健脾保湿韩国料理荤菜贵州菜湖北小吃处暑