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平菇炒香芹
平菇炒香芹
舌尖居士
收录时间:2021-11-22 08:58:42 热度:8173℃
1张图片
食材明细
主料
平菇
350g
香芹
200g
辅料
油
少许
盐
少许
生抽
少许
蚝油
少许
鸡精
少许
淀粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
平菇炒香芹的做法步骤
1
香芹摘好洗净,平菇洗净撕成小条。
2
水中加一点盐,水开后放入香芹变绿后立即捞出过凉水。
3
沸水中加入平菇,水开后2分钟左右即可捞出过凉水,然后用手挤干水分装盘。
4
坐锅点火倒油,倒入平菇翻炒,中小火慢慢翻炒,炒至表面焦黄后盛出装盘。
5
葱蒜爆香。
6
倒入香芹,翻炒一会儿。
7
倒入平菇,一起翻炒,加入少许的生抽,耗油,盐,鸡精翻炒均匀后勾芡出锅。
8
成品。
本次制作《平菇炒香芹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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