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素炒白萝卜樱

收录时间：2021-11-22 08:53:09 热度：7390℃

素炒白萝卜樱的做法

2张图片

“ 在我们湖南也叫鸡菜子，就是把白萝卜樱用开水烫过后直接浸泡在水里1-2天，再捞出来切碎挤干水分加入蒜蓉、辣椒炒制而成。，超级下饭哦???? ”

食材明细

主料

白萝卜樱 500g
红辣椒 5个

辅料

植物油 20g
盐 5g
生抽 1勺
大蒜 3个

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

素炒白萝卜樱的做法步骤

1
香辣脆爽。
2
食材准备好。
3
开水首选将白萝卜放入烫一分钟左右。
4
再将萝卜叶放开水里烫，烫好后用一个碟子将青菜压住，让青菜在水下面。
5
烫好的青菜切碎挤干水分。
6
干锅不放油将菜碎炒干水分。
7
植物油放蒜蓉、红辣椒煸香。
8
放入青菜碎加入适量盐。
9
适量生抽拌匀即可。
10
用来拌饭或者佐每天最好。

制作小窍门

1、白萝卜先烫这样做出来的口感好。
2、烫好的萝卜樱用碟子压住不让它浮上来。

本次制作《素炒白萝卜樱》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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